富山大学の杉森保教授をお招きし、「身近な水の科学」と題した講演会を開催いたしました。

水が物質を溶かす仕組みから、富山湾のクリーンな環境というストーリーや科学的根拠をどう商品開発やPRに活かすかなど、大変貴重なヒントをいただきました。続く交流会では、深層水を使った食材や調味料の新メニュー試食会も行われ、活発な情報交換の場となりました。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました！

当日の詳細をまとめたレポート（PDF）は、こちらよりご覧いただけます。